Очень интересная книга, жаль нет в переводе. Кстати, в первых строчках книги идет речь о современных лыжах, которые называют shaped skis (с англ. shape-форма) - форменные (фигурные) лыжи.
В гугле, "carving skis"(c англ.-резьба, резка)- лыжи для подготовленных склонов, нацелены на резаный поворот. Правда, на сайтах производителей лыж, названия "carving skis" я не встретил.
"классические лыжи", это straight ski (с англ.- прямые)
.
Кто придумал термин- "классика", для лыж?
Кла́ссика от лат. classicus — образцовый, показательный. Классика вечна, чего не скажешь про "классические лыжи".