[Katastrofa]

дык я и не кладу в чай. выходит в желудке смешивается чай (70-80 цельсия, а може и холоднее хз) и мед. что там происходит? )

вот тема пошла. мое утреннее чаепитие под вопросом

[Sheridan]

Надин, забей. Гастрологическая мифология для паникеров. Вкусно? Значит ок

[Rio]

Обожаю форум за то, что из обычного безобидного вопроса он может развить холивар и споры, причем не только по поставленному вопросу .

Коментар від Katastrofa

Почитай:
Заменитель сахара: польза или вред?

Читал. Я же не сразу сюда написал.

Коментар від Sheridan

А соль на соевые соусы.

Проблема с солью тоже открыта. Чем вредна соль в минимальных количествах? Вредна ли она при приготовлении пищи или только если солить уже готовую?
Определенные источники, которыми я сейчас пользуюсь активней всего, сказали мне отказаться от соевого соуса . Уж лучше пару щепоток соли в день.

Если говорить о сахаре и сахарзамах. Меня они волнуют исключительно для добавления в чай. На данный момент добавляю две таблетки на одну чашку чая. Чай не становится сладким. Он становится примерно таким, как чувствуется чай без сахара после съеденного кусочка торта . И думаю от таких доз аппетита не прибавится =) . А если говорить о Константине, у которого вся еда просчитана до грамма, то даже если у него и будет больше аппетит, то больше есть он не будет.

Можно еще о приправах поговорить. Что вы думаете о перце, карри, различных травах и тп при добавлении во время готовки? Вред/польза?

Ну и напоследок. Всякие вбросы по типу "в чем проблема полностью отказаться от сладкого?", "в чем проблема отказаться от соли?" и тд и тп. А в чем проблема отказаться от всего и пить только обычную воду и есть только гречку с варенной курицей?
-Чай?
-Зачем чай, есть обычная вода.
-Рис?
-Зачем, есть гречка.
-Так рис же полезен.
-Есть гречка.
Это примерно так как я вижу подобные ответы.

[waterboy]

Коментар від Rio

Чем вредна соль в минимальных количествах?

Вред описан многократно, а в ответ тем, кто говорит, что "чуть-чуть" нужно, скажу, что ее предостаточно в различных продуктах - хлеб, сыр итп
У меня дома солонки уже лет 5ть как нет и проблемами со здоровьем особо никто не страдает.

Коментар від Rio

Вредна ли она при приготовлении пищи или только если солить уже готовую?

Скорее всего, одинаково.

Коментар від Rio

Определенные источники, которыми я сейчас пользуюсь активней всего, сказали мне отказаться от соевого соуса

Есть такое мнение. Соя=ГМО, влияние на гены и репродуктивную функцию, итп

Коментар від Rio

Что вы думаете о перце, карри, различных травах и тп при добавлении во время готовки?

Если приправа не содержит ненатуральных компонентов (обычно это разрыхлители или усилители вкуса), то может стать даже полезной "биодобавкой" или лекарством. Тема использования различных приправ и их свойства подробно описаны в аюрведических работах.
Миф про острое вредно легко опровергнут кавказские долгожители. Просто, нужно понимать кому-что-сколько.

[Rio]

Заранее прощу прощения, походу у меня плохое настроение.

Коментар від waterboy

У меня дома солонки уже лет 5ть как нет и проблемами со здоровьем особо никто не страдает.

Не аргумент. С 2х лет не ем гречку и почти все молочные продукты. Особо проблем со здоровьем нет. Так эти же продукты полезны! Но я же их не ем и у меня проблем со здоровьем нет, значит из-за того что я не ем именно эти продукты.

Коментар від waterboy

Миф про острое вредно легко опровергнут кавказские долгожители. Просто, нужно понимать кому-что-сколько.

Коментар від waterboy

Соя=ГМО, влияние на гены и репродуктивную функцию, итп

Japanese/Chinese...was eating GMO before it was cool.
Влияет на репродуктивную функцию? Ну да, Китайцы же вымирают. Мало их осталось.

[waterboy]

Коментар від Rio

Не аргумент. С 2х лет не ем гречку и почти все молочные продукты. Особо проблем со здоровьем нет. Так эти же продукты полезны! Но я же их не ем и у меня проблем со здоровьем нет, значит из-за того что я не ем именно эти продукты.

ты не совсем правильно понял. гречка и молоко могут быть полезны, но они не есть незаменимыми и обязательными. в той же японской кухне традиционно молоко не использовали, да и гречка растет не везде. я сказал это лишь опережая вероятные аргумент из серии "нужно есть соль иначе.." ну, ты понял)

Коментар від Rio

Japanese/Chinese...was eating GMO before it was cool.

Раньше она не была ГМО.

[Neon]

трошки з запізненням але все ж таки:

Коментар від Katastrofa

уже интересно. вприкуску также вредно? )

любий термічний вплив на мед спричиняє перетворення які зводять до нуля всі переваги меду над цукром і ви пєте звичайний чай з цукром )

цукор в наслідок не складної реакції гідролізу розкладається на глюкозу і фруктозу
мед в свою чергу безпосереднє джерело глюкози і фруктози з добавками ензимів ітд(не буду заглиблюватись в хімію) при термічній обробці ефект від ензимів втрачається. звідси теплий мід = цукор. з хімією не поспориш

а стосовно шкідливості чи корисності обох цих продуктів я промовчу.

з.і.

Я чай пью исключительно 59' цельсия. Так ок?

якщо вже на то пішло то ензими починаю "вмирати" вже при 40 градусах Цельсія )

[Vredinka]

[Rio]

Коментар від waterboy

Раньше она не была ГМО.

ГМО не так вреден как его малюют. Вообще вся эта херня и ГМОфобия полный бред, имхо.
Можно почитать например тут:
Заметки Dev’а » Blog Archive Я люблю ГМО
Забей что это сайт онлайн-игры. Это блог создателя этой игры(эдакий Шеридан тамошний) и моего знакомого. В комментариях очень много правильных ссылок.

Интересно мнение Неона о ГМО как химика узнать .

Добавлено через 4 минуты

Коментар від Neon

якщо вже на то пішло то ензими починаю "вмирати" вже при 40 градусах Цельсія )

Вода на столько быстро меняет свою температуру, что пока мед догонит глоток чая внутри Катастрофы, он остынет ровно до комнатной температуры. В качестве комнатной считать температуру Катастрофы. Катастрофа, не ешь мед если у тебя температура под 40, а так можно =) .

[Neon]

а яким боком хіміки до ГМО ? це до біологів...

моя особиста думка що всі спроби якось покращити своє життя і здоровя відмовившись від певних продуктів ітд ні до чого не призводять. Бо живучи в сучасному мегаполісі ми вдихаємо і маємо контакт з такою кількістю не корисних та шкідливих речей що ніяка зміна харчування не допоможе.